2014年06月01日

青紫蘇とパセリのジェノベーゼ

う~む、、、どうやら暑さのヤロウにヤラれたらしく、今日は珍しく食欲不振気味。

まぁ、別に今日一日食べなくったってどうってコトないでしょ?とは思いつつも、なにか美味いモノでも作って春バテなんか吹き飛ばしちゃる!というコトで、こんなモノをこしらえてみました。




青紫蘇とパセリのジェノベーゼ




以前にRANIさんに教えていただいた、青紫蘇とパセリのジェノベーゼなり。

オール目分量ででっち上げたにしては、紫蘇の風味とパセリの青っぽさのバランスが偶然の絶妙さ加減で、かつ生クリーム効果で食べやすくもなっていて、我ながら上手くいったんじゃないかなと。

それに、冷蔵庫の中で鎮座ましましていたミント(賞味期限とか大丈夫だったんだろうか・・・)を適当に添えてみたんだけど、意外にコレがイイ仕事をしてくれて、同じ味に飽きた時の良いアクセントになりました。

うん、食べたらなんか元気出た!



いやぁ、しっかし毎日暑いね~
暑さのヤロウは体力もそうだけど、気力もじわじわと蝕んでいくから、暑さにカラダが慣れるまでは結構厄介だったりします・・・

んがッ!!!

そんなヤロウに易々と負けてたまっかよッ!と勢いつけて、明日から始まる新しい一週間を頑張っていきまっしょい!

皆さまも、熱中症などにはお気を付けくださいませ^^





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Posted by miroku at 22:04│Comments(2)ごはん日記
この記事へのコメント
mirokuさま
拍手(パチパチ~♪)
見事なオリジナルに変身です

どこぞのレストランの画かと思いました@@
お試しいただきありがとうございます♪

このパスタ
どのバランスで二つを入れてもそれなりになるんです
風味の強いもの同士消し合うんですかね

私は後1ヶ月くらいしたら作ります
青紫蘇とパセリがただになってからどっさり入れてね^皿^
Posted by RANIRANI at 2014年06月02日 15:00
RANIさん、こんばんです^^

美味しいレシピのご教授、ありがとうございました♪

オリジナルというか、俺ジナルな感じで恐縮です(汗)
たしかに、青紫蘇もパセリも個性が強いから、合わせた時に相殺されるかもしれませんね。
で、クセが取れて風味だけが残るから、結果としてどんなバランスでも美味しくなるのかも?

RANIさんの青紫蘇&パセリ記事、楽しみに待ってます(^o^)ノ
Posted by mirokumiroku at 2014年06月02日 23:20
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